Les eaux

Actualité culinaire d'algérie

Les eaux

L’eau est indispensable à la vie.
Ressource naturelle précieuse, elle est souvent appelée "l’or blanc".

Quelles sont les différentes eaux à notre disposition ?

1. L’eau du robinet : Elle subit différents traitements pour être rendue potable. Des normes établissent les critères de potabilité.
La teneur légale maximale autorisée en nitrates, par exemple,
est de 50 mg/litre. La composition de l’eau du robinet varie d’une région
à l’autre. Vous pouvez obtenir sa composition exacte à la mairie
de votre ville.

2. L'eau embouteillée. On trouve essentiellement 2 types d'eaux
en bouteille :
- L’eau de source : son exploitation fait l’objet d’une autorisation préfectorale. Elle ne subit aucun traitement.
- L’eau minérale naturelle : elle se différencie de l’eau de source par sa teneur caractéristique en minéraux, oligo-éléments et certains effets favorables sur la santé. Elle a une pureté originelle grâce
à son origine souterraine qui la préserve de toute pollution..

Côté nutrition, il est important de boire au moins 1,5 litre d’eau
par jour.
Le saviez-vous ? 60 % de notre corps est composé d’eau.

Par ailleurs, l'eau peut contribuer de façon significative
à la couverture de nos besoins en minéraux :
Les eaux riches en calcium (taux supérieur à 150 mg/l) conviennent à tous ceux qui ont des besoins élevés (adolescents, femmes enceintes, seniors).
Les eaux riches en magnésium permettent de limiter les risques
de carences chez les populations exposées (les femmes surtout
en période de régime, de grossesse…).
Les eaux riches en bicarbonates sont conseillées aux repas "lourds" pour faciliter la digestion.
Choisissez donc celle qui vous convient !


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