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Cuisine algérienne
Beignets
Mettez la levure et le sel dans un bol. Ajoutez 1/2 verre d'eau tiède. Mélangez et versez dans une sahfa ou une terrine creuse. Ajoutez-y la semoule ou la farine tamisées et un verre d’eau tiède. Travaillez la pâte en l’arrosant, de temps à autre d’eau tiède, jusqu’à ce qu’el...
Boulettes de boeuf à l'orientale
Hachez grossièrement les oignons. Ajoutez la viande, les oignons, le persil, l'ail, le sel et poivre, le cumin. Bien mélangez le tout. Formez environ 10 à 12 boulettes. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile. Faites-y revenir les boulettes pendant 15 min en les retourna...
Biscuit à la crème brûlée
Préparation : Pour le biscuit : battre les jaunes d'oeufs avec la moitié de sucre jusqu'à tripler de volume, monter les blancs en neige, avec l'autre moitié de sucre. Mélanger les deux préparations, ajouter en pluie la farine tamisée ainsi que les zestes de citrons et d'orange, remu...
Recettes algérienne
- Agneau au confit d'aubergines
- Beignets
- Soupe aux crevettes (chorba qamroum)
- Artichauts farcis aux sardine
- brick au thon en entrée algérienne
- Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône)
- Amandines Algérienne
- Boulettes de sardines
- Mchaouek petits fours
- Recette des beignets comme à Alger
- Recette de grondins à l'Algeroise
- Blettes farcies aux merlans
- Agneau au confit d'aubergines
- Beignets au sucre
- Beignets au sucrent à la cannelle
- DAURADE A LA TAHINA
- Soupe aux lentilles (chorba adess)
- Kebda m’chermla
- Aubergines en pizza
- Couscous aux 11 merveilles