Cuisine algérienne
Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône)
1 - Lavez et épépinez les poivrons. - Coupez les en rondelles assez fines. - Lavez les courgettes et coupez les en rondelles également. - Pelez les tomates (pour faciliter cette opération, plongez-les une minute dans de l'eau bouillante) et coupez-les en dés. 2 - Chauffez l'huile dan...
Kebda m’chermla
cuisson : 35mn Couper le foie en dés, saler et poivrer, faire revenir dans une poêle 10 minutes, faire revenir l'ail coupé en petits morceaux 10 minutes recouvrir d'1/2 litres d'eau, laisser cuire 25 minutes. Ahmed.
Aubergines À l'ail de tata
Préparation : Prendre des aubergines, plutôt petites. Ne pas les éplucher Les couper en lamelles (pas trop fines). Les faire dégorger au sel. Les éponger. Les faire cuire dans de l'eau chaude. Les égoutter. Préparer dans un saladier : de l'ail coupé en petits bouts avec du vinaigre P...
Recettes algérienne
- Badendjel chladha
- Douara aasban
- Aubergines aux pâtes en gratin
- Aubergines À l'ail de tata
- Poulet aux olives et au citron
- Beignets de crevettes
- Baklawa
- Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône)
- Recette de grondins à l'Algeroise
- Recette des délices d'Alger
- Boulettes de sardines
- Agneau au confit d'aubergines
- Qalb el-louz
- Recette de couscous Algérois
- Beignets de sardines
- GALETTE ALGERIENNE
- Tadjine el batata bes-sanoudj
- Langues d'agneau aux pois chiches
- Chorba frik
- Blettes farcies aux merlans