Cuisine algérienne
Douara aasban
Préparation : Pour nettoyer les tripes, procéder de la manière suivante : mettre dans une bassine de l'eau bouillante, puis retirer tous les boyaux se trouvant à l'intérieur des tripes, rincer celles-ci à l'eau bouillante, laisser quelques instants seulement (sinon les tripes se saisiss...
Beignets au sucre
Préparation : Délayer la levure de bière dans 1/4 de litre d'eau tiède. Ajouter une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger et le paquet de sucre vanillé. Remuer le tout et ajouter peu à peu la farine en soulevant afin de l'y in...
Agneau au confit d'aubergines
Préparation : Faire dégorger au sel les aubergines pelées et coupées en cube. Dans une cocotte, faire revenir l'épaule d'agneau dans l'huile d'olive. Mettre de côté. Dans un autre récipient, faire dorer, toujours à l'huile d'olive, les oignons émincés. Déglacer avec le vin blanc p...
Recettes algérienne
- Agneau au confit d'aubergines
- Soupe à la semoule (lehrira)
- DAURADE A LA TAHINA
- Biscuit à la crème brûlée
- Couscous aux 11 merveilles
- Blettes farcies aux merlans
- Recette de couscous Algérois
- Chorba mequatfa
- Douara aasban
- Aubergines À l'ail de tata
- Badendjel chladha
- Beignets de sardines
- Aubergines en pizza
- Amandines
- GALETTE ALGERIENNE
- Amandines Algérienne
- Kebda m’chermla
- Soupe aux crevettes (chorba qamroum)
- Recette de grondins à l'Algeroise
- Baklawa