Cuisine algérienne
Pain traditionnel
dans un plat, versez la semouline, faites une fontaine et incorporez le levain et le sel. Arrosez d'eau et pétrissez avec les paumes des mains. Au début, travaillez une pâte dure. Ajoutez la levure de bière délayée dans un peu d'eau tiède et saupoudrée d'une cuillère à soupe de su...
Recette de grondins à l'Algeroise
Faire une fondue de tomates, assaisonnée d'une pincée de safran et mélangée de fenouil haché. Garnir de ce mélange le plat allant au four et ranger dessus les grondins. Saler et poivrer. Arroser avec un demi-verre de vin blanc sec et, très légèrement d'huile d'olive. Mett...
Beignets de sardines
Préparation : 30mn - cuisson : 40mn Retirer l’arête des sardines. Saler, poivrer et farcir l’intérieur avec un hachis d’oignon et de persil. Prenez deux sardines et les coller avec le hachis (en hamburger). Tremper dans une pâte à beignets et faire dorer dans l’huile très chaud...
Recettes algérienne
- Blettes farcies aux merlans
- Dziryettes
- Couscous au mouton
- Amandines
- Qalb el-louz
- Aubergines en pizza
- Recette de couscous Algérois
- Brick à la purée de pomme de terre
- Riz d'Alger, Riz Algérois
- Recette de salade Algérienne
- Souffle de pommes de terre
- Chorba frik
- Beignets arabes
- Soupe aux lentilles (chorba adess)
- Chorba baydha
- Biscuit à la crème brûlée
- Beignets
- Recette des beignets comme à Alger
- Beignets au sucre
- Pain traditionnel