dans un plat, versez la semouline, faites une fontaine et incorporez le levain et le sel.
Arrosez d'eau et pétrissez avec les paumes des mains.
Au début, travaillez une pâte dure.
Ajoutez la levure de bière délayée dans un peu d'eau tiède et saupoudrée d'une cuillère à soupe de su...
Préparation des 3 galettes de meringue.
Dans une terrine mettre le sucre et les blancs d'oeufs, battre jusqu'au moment où la consistance blanche devient épaisse.
Beurrer les 3 feuilles de papier et sur chacune d'elles étaler en galette (de la grandeur d'une assiette) la préparation. ...
cuisson : 60mn
Couper la viande en petits morceaux, râper dessus de l'oignon assaisonner de sel, poivre, coriandre, faire revenir 10 minutes avec un peu d'eau.
Recouvrir d'eau, ajouter les pois chiche et le paprika laisser mijoter 40 minutes.
Mettez le frik ainsi que la menthe et laisser ...