Cuisine algérienne
Mchaouek petits fours
Préparation : Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement. Ajouter les blancs d'oeuf. Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mél...
Beignets de sardines
Préparation : 30mn - cuisson : 40mn Retirer l’arête des sardines. Saler, poivrer et farcir l’intérieur avec un hachis d’oignon et de persil. Prenez deux sardines et les coller avec le hachis (en hamburger). Tremper dans une pâte à beignets et faire dorer dans l’huile très chaud...
Amandines
tamiser la farine et le sucre glace dans une terrine. Ajouter la margarine coupée en morceaux .émietter avec les bouts des doigts. Incorporer le zeste de citron et le jaune d'œuf. Mélanger pour obtenir une pâte. Couvrir avec le papier film alimentaire. Mettre au frais et laisser reposer 30mn...
Recettes algérienne
- Dziryettes
- Brick à la purée de pomme de terre
- Aubergines en pizza
- Beignets
- Soupe aux crevettes (chorba qamroum)
- Recette des beignets comme à Alger
- Aubergines aux pâtes en gratin
- Douara aasban
- Beignets arabes
- Soupe à la semoule (lehrira)
- Pain traditionnel
- GALETTE ALGERIENNE
- Aubergines À l'ail de tata
- Recette de salade Algérienne
- Boulettes de boeuf à l'orientale
- Riz d'Alger, Riz Algérois
- Chorba mequatfa
- Baghrir
- Chorba frik
- Makroute