Dziryettes
![Dziryettes Dziryettes](/photo/recette/min/dziryettes.jpg)
Dans une terrine, versez la farine, ajoutez la margarine ramollie et la vanille. Travaillez comme pour une pâte sablée. Mouillez avec l'eau de fleur d'oranger et un verre d’eau, jusqu'à obtention d'une pâte ferme et lisse. Laissez reposer Entre temps, préparez la farce en mélangeant l...
Recette de grondins à l'Algeroise
![Recette de grondins à l'Algeroise Recette de grondins à l'Algeroise](/photo/recette/min/grondins-algeroise.jpg)
Faire une fondue de tomates, assaisonnée d'une pincée de safran et mélangée de fenouil haché. Garnir de ce mélange le plat allant au four et ranger dessus les grondins. Saler et poivrer. Arroser avec un demi-verre de vin blanc sec et, très légèrement d'huile d'olive. Mett...
Soupe à la semoule (lehrira)
![Soupe à la semoule (lehrira) Soupe à la semoule (lehrira)](/photo/recette/min/Soupe-semoule-harira.jpg)
Pilez ail, sel et piment. Ajoutez le paprika, le poivre noir, le concentré de tomates et l'huile. Faites cuire quelques minutes, puis ajouter l'eau. Salez. Laissez bouillir. Ajouter la semoule en pluie tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire environ 40 minut...