Chorba mequatfa
![Chorba mequatfa Chorba mequatfa](/photo/recette/min/chorba-mequatfa.jpg)
Préparation : 30mn - cuisson : 100mn. Couper la viande en petits morceaux, mettre dans une marmite ; râper dessus l'oignon, Assaisonner d'huile,Sel, poivre, concentré de tomate, piment rouge, avec un peu d'eau et faire revenir pendant dix minutes. Recouvrir d'eau, ajouter pois chiche trempÃ...
Kebda m’chermla
![Kebda m’chermla Kebda m’chermla](/photo/recette/min/kebda-mchermla.jpg)
cuisson : 35mn Couper le foie en dés, saler et poivrer, faire revenir dans une poêle 10 minutes, faire revenir l'ail coupé en petits morceaux 10 minutes recouvrir d'1/2 litres d'eau, laisser cuire 25 minutes. Ahmed.
Mchaouek petits fours
![Mchaouek petits fours Mchaouek petits fours](/photo/recette/min/mchaouek-petits-fours.jpg)
Préparation : Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement. Ajouter les blancs d'oeuf. Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mél...