Beignets de crevettes, cuisine Algérienne

Beignets de crevettes

300g de crevettes.
200g de farine.
2 oeufs.
1 oignon vert.
1 citron.
2cl d’huile soit 1 cuillère à soupe.
5g de levure soit 1 cuillère à café.
Persil.
Poivre.
Sel.

Préparation : 5mn - cuisson : 35mn

Décortiquer les crevettes et arroser les avec le citron.
Préparer une pâte à beignets avec la farine, les oeufs, l’oignon, le persil hachés, le sel et le poivre ainsi qu’un verre d’eau.
Bien battre le tout, y ajouter l’huile et la levure puis lorsque votre pâte est prête, la laisser reposer une dizaine de minutes.
Puis enrouler les crevettes dans la pâte et faire dorer dans l’huile bien chaude.
Égoutter et servir avec du persil et des tranches de citron.

Lisa.

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