Boulettes de boeuf à l'orientale
![Boulettes de boeuf à l'orientale Boulettes de boeuf à l'orientale](/photo/recette/min/boulettes-de-boeuf-orientale.jpg)
Hachez grossièrement les oignons. Ajoutez la viande, les oignons, le persil, l'ail, le sel et poivre, le cumin. Bien mélangez le tout. Formez environ 10 à 12 boulettes. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile. Faites-y revenir les boulettes pendant 15 min en les retourna...
Recette de couscous Algérois
![Recette de couscous Algérois Recette de couscous Algérois](/photo/recette/min/couscous-algerois.jpg)
Dans un récipient, faites dorer de toutes parts le mouton coupé en huit morceaux avec 50 g de beurre ou 3 cuillerées à soupe d'huile bien chaud. Dans la Cocotte-minute, faites dissoudre 3 tablettes de Pot-au-Feu Maggi dans deux litres d'eau. Ajoutez-y la viande, les tomates, les poivr...
Soupe aux lentilles (chorba adess)
![Soupe aux lentilles (chorba adess) Soupe aux lentilles (chorba adess)](/photo/recette/min/soupe-aux-lentilles.jpg)
Mettez dans une terrine la viande hachée. Ajoutez l'huile, l'oignon haché et la coriandre finement coupée. Faites revenir le tout. Entre-temps, versez de l'eau bouillante sur les lentilles et laissez gonfler quelques minutes. Mouillez la sauce avec 1 litre d'eau. Egouttez les lentilles e...