Soupe à la semoule (lehrira)
![Soupe à la semoule (lehrira) Soupe à la semoule (lehrira)](/photo/recette/min/Soupe-semoule-harira.jpg)
Pilez ail, sel et piment. Ajoutez le paprika, le poivre noir, le concentré de tomates et l'huile. Faites cuire quelques minutes, puis ajouter l'eau. Salez. Laissez bouillir. Ajouter la semoule en pluie tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire environ 40 minut...
Tadjine el batata bes-sanoudj
![Tadjine el batata bes-sanoudj Tadjine el batata bes-sanoudj](/photo/recette/min/tadjine-el-batata-bes-sanoudj.jpg)
Préparation : disposez le poulet dans une cocotte. Ajoutez la margarine, l'ognon ,tomates, l'ail râpé, poivre noir, cannelle, sanoudj et le sel puis faites la revenir à petit feu. Couvrez d'eau et plongez les pois-chiche. Laissez cuire. Epluchez les pommes de terre, lavez les, cou...
GALETTE ALGERIENNE
![GALETTE ALGERIENNE GALETTE ALGERIENNE](/photo/recette/min/galette-algerienne.jpg)
1) Tamisez la farine au dessus d'une jatte, saupoudrez par dessus le sel et les épices. Emiettez la levure, puis répartissez-la sur la farine. Versez 30 cl d'eau tiède sur le mélange. 2) Pétrissez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez celle ci d'un l...