Surpoids : ne sautez pas le petit-dej
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. En matière de surpoids et d'obésité, c'est la stricte vérité ! Car sauter ce premier repas aurait des conséquences dramatiques sur le poids. Nos conseils pour partir du bon pied dès le matin…
Le matin, vous ne prenez jamais le temps de manger ? Attention, vous menacez directement votre santé !
Un repas incontournable
Mais la première mesure à prendre pour enrayer l'épidémie d'obésité est de mieux manger. Et cela passe par un bon petit déjeuner ! Car des chercheurs américains1 ont montré que trois repas par jour, au minimum, diminuait de moitié les problèmes de poids. Plus impressionnant, sauter simplement le petit-déjeuner multipliait par 4,5 les risques de développer un surpoids ! Selon les scientifiques, ce repas serait non seulement le témoin de bonnes habitudes alimentaires, mais il permettrait également une répartition des prises caloriques tout au long de la journée. Un phénomène qui favoriserait le rassasiement et diminuerait les velléités de stockage de notre corps. Conséquence ou non, les vertus santé du petit-déjeuner ne s'arrêtent pas au surpoids, mais concernent la santé générale ! Ainsi, les mangeurs matinaux (notamment de céréales) diminuent de 20 % leurs risques cardiovasculaires2.
Les enfants aussi !
Attention, si vous sautez le petit déjeuner, vos enfants adopteront certainement vos travers. Or chez eux, un petit déjeuner sur le pouce est une menace directe pour la croissance… et pour la ligne ! Il est important qu'ils fassent un repas riche en sucres complexes, par exemple en prenant des céréales3. Car ces aliments permettent de "caler" nos chères têtes blondes toute la matinée. Cela leur évite ainsi d'avoir faim trop rapidement, ce qui les incite à grignoter n'importe quoi ou à manger plus lors du repas de midi. Indépendamment des problèmes de surpoids, il est préférable d'envoyer vos bambins à l'école le ventre plein : cela favorise la concentration et améliore ainsi leur performances scolaires4 !
Ne mangez pas n'importe quoi !
Bien sûr, prendre un bon petit déjeuner, ne signifie pas avaler n'importe quoi. Récemment, une étude américaine5 a d'ailleurs essayé de corréler l'indice de masse corporelle au type de repas pris le matin. Les résultats sont intéressants : ceux qui mangeaient principalement des fruits et légumes le matin avaient le petit déjeuner le moins calorique. Ceux qui privilégiaient les oeufs et la viande (petit-déjeuner à l'anglaise) avaient en moyenne un apport calorique plus élevé… et un IMC plus important que les autres ! Ceux qui mettaient des céréales au menu avaient en revanche l'IMC le plus bas. En matière de petit déjeuner, à vous bien sûr de gérer ce repas selon vos goûts et vos habitudes. Sachez néanmoins qu'un petit déjeuner équilibré doit contenir les aliments suivants :
Un Fruit
Un laitage
Un produit céréalier (pain, biscottes, céréales…)
Eventuellement une source de protéine (viande, oeuf…)
Une boisson chaude ou froide
Et n'oubliez pas, après un bon petit déjeuner, d'essayer de bouger en allant au travail ou en emmenant vos enfants à l'école ! Prenez l'escalier, descendez à la station de bus ou de métro précédente…
Bon appétit et bonne journée !
Am J Epidemiol, juillet 2003
