Soupe de pêches à la menthe

Soupe de pêches à la menthe

1. Pelez les pêches
2. Faites chauffer dans une casserole le vin blanc avec le sucre
3. A ébullition, plongez les pêches, ajoutez 15 feuilles de menthe hachées et laissez mijoter 5mn
4. Laissez refroidir 12hr
5. Servez frais en décorant d'une feuille de menthe

Vin conseillé : champagne, vin blanc comme Sauterne.


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