Mchaouek petits fours
![Mchaouek petits fours Mchaouek petits fours](/photo/recette/min/mchaouek-petits-fours.jpg)
Préparation : Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement. Ajouter les blancs d'oeuf. Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mél...
Chorba
![Chorba Chorba](/photo/recette/min/chorba.jpg)
Epluchez et coupez en petits dés les légumes, sauf les tomates. Dans une marmite déposez la viande et les légumes coupés en petits dés (sauf les tomates), la coriandre et l'oignon hachés, l'huile, le sel et le poivre noir. Recouvrez de deux litres d'eau, ajoutez les pois chiches et portez...
Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône)
![Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône) Ratatouille au thon (tchektchouka bel tône)](/photo/recette/min/ratatouille-au-thon-algerienne.jpg)
1 - Lavez et épépinez les poivrons. - Coupez les en rondelles assez fines. - Lavez les courgettes et coupez les en rondelles également. - Pelez les tomates (pour faciliter cette opération, plongez-les une minute dans de l'eau bouillante) et coupez-les en dés. 2 - Chauffez l'huile dan...