Milk-shake à l’abricot

Actualité culinaire d'algérie

Milk-shake à l’abricot

Laver, équeuter, ouvrir et dénoyauter les abricots.
Laver et équeuter les fraises.
Rouler les framboises sur un linge humide.
Presser le jus de l’orange.
Mettre le tout dans un mixeur ou un blender avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, le lait et l’eau.






Lorsque la préparation est homogène, la filtrer au travers d’une passoire pour éliminer les grains des framboises.
Remettre la préparation dans le mixer, ajouter les boules de glace à la vanille et mixer jusqu’à consistance mousseuse.
Répartir dans des grands verres bien froids.
Servir aussitôt avec des pailles.

8 beaux abricots bien mûrs
12 grosses fraises
2 douzaines de framboises
1 orange
80 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
60 cl de lait glacé
10 cl d’eau
4 boules de glace à la vanille

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