Les antioxydants, vos alliés santé

Actualité culinaire d'algérie

Les antioxydants, vos alliés santé

Vous avez certainement entendu parler des antioxydants. En luttant contre les radicaux libres, ces composés protègent notre organisme de nombreuses maladies. Mais comment agissent-ils ? Dans quels aliments les trouver ? Des infos, des conseils et des menus-santé !

Qui sont les antioxydants ?

Antioxydants, radicaux libres… Ces termes sont de plus en plus employés, aussi bien en cosmétique qu’en nutrition ! Mais quels sont les bénéfices des uns et les dégâts causés par les autres ? Doctissimo vous aide à y voir plus clair…


Des antioxydants dans l’assiette…


De nombreux aliments sont source d’antioxydants. Mais certains, particulièrement riches, ont acquis une solide réputation santé. Ces bénéfices sont-ils réels ? Thé, café, vin… Doctissimo passe à la loupe ces mets de choix…

Des antioxydants dans le verre…

Depuis peu, on vante les bienfaits de prendre un verre de vin chaque jour. Cet effet bénéfique semble liés à la richesse de cette boisson en polyphénols, des antioxydants particuliers. Mais bien sûr il ne faut pourtant pas oublier les conséquences néfastes d'une consommation exagérée. Le point sur les qualités… et les défauts de ces boissons.

Quelles vertus ?

Depuis plusieurs années, les antioxydants semblent être la panacée en matière de santé : on leur prête toutes les vertus, de la protection contre les maladies cardiovasculaires à la prévention de certains cancers. Tour d’horizon de leurs bénéfices présumés ou réels…

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