Le délice des sorcières, cuisine Algérienne

Le délice des sorcières

Pour 6 personnes Préparation :10 mn .

[i]1 sachet de guimauve / 2 plaquettes de chocolat noir pâtissier / 20 cl de crème fraîche liquide / 1 orange / 1 pincée de cannelle / 50 g d'amandes grillées hachées (ou noix de coco râpée, cacahouètes grillées...) [/i]

Cassez le chocolat pâtissier en carrés, réservez-le.

Faites chauffer la crème liquide dans une casserole et, à la première ébullition, versez le chocolat en morceaux.

Attendez 5 mn que le chocolat noir ramollisse, puis mélangez délicatement cette fondue avec une cuillère en bois. Ajoutez la pincée de cannelle et le zeste d'orange râpé.

Pour déguster la fondue: piquez des morceaux de guimauve sur une brochette en bois, trempez-la dans le chocolat chaud et roulez dans les amandes grillées hachées.

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