Frita

Actualité culinaire d'algérie

Frita

La recette

Faire griller les poivrons au four. Arrêter lorsque la peau cloque. Eplucher les poivrons et les couper en lanières. Dans une sauteuse, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le tomato frito, le sucre et les poivrons.

Pour 4 personnes :

- 6 poivrons (rouges et verts)
- tomates frites (tomato frito, assez difficiles à trouver)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Faire revenir 15 minutes à feu vif. Poivrer, saler.

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