Boulettes de boeuf à l'orientale
Hachez grossièrement les oignons. Ajoutez la viande, les oignons, le persil, l'ail, le sel et poivre, le cumin. Bien mélangez le tout. Formez environ 10 à 12 boulettes. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile. Faites-y revenir les boulettes pendant 15 min en les retourna...
GALETTE ALGERIENNE
1) Tamisez la farine au dessus d'une jatte, saupoudrez par dessus le sel et les épices. Emiettez la levure, puis répartissez-la sur la farine. Versez 30 cl d'eau tiède sur le mélange. 2) Pétrissez le tout au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez celle ci d'un l...
Couscous aux 11 merveilles
Cette recette est une version simplifiée pour tous ceux qui n'ont pas de couscoussier. On peut modifier le nombre ou le choix des légumes selon sa préférence ou la saison. Si vous préférez simplifier encore les opérations, procéder comme pour un pot-au-feu en faisant cuire le poulet pen...
