Salade de fruits de mer
Date 13/5/2006 16:18:53 | Sujet : Base de cuisine
| Pour faire la sauce à salade, mélangez bien tous les ingrédients.
Étuver les fruits de mer dans l'huile d'olive chaude pendant 8 min. Épépiner le melon et le couper en tranches.
Les tranches de melon mélangez aux fruits de mer, ajouter la sauce et bien mélanger le tout.
Dresser les feuilles de salade sur 4 assiettes et y disposer la salade de fruits de mer.
Cuisson : 8 min
Préparation : 15 min
250 g de fruits de mer surgelés
2 c. à soupe d'huile d'olive
0.5 melon
1 salade de lollo rouge parée
Pour la sauce :
3 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de ketchup
4 c. à soupe d'huile d'arachide
3 c. à soupe de crème
1 c. à soupe de persil plat
quelques giclées de Tabasco
sel
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