Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Couper le potiron en petits cubes et émincer l'oignon. Les faire revenir dans le beurre et poursuivre la cuisson pour réduire les légumes en purée.

Préchauffez votre four à température moyenne. Coupez le chapeau du potiron et retirez les pépins et les filaments.
Posez le potiron sur le lèchefrite et faites-le cuire au four moyen pendant 1 heure.

Casser en morceaux le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Couper le quatre-quart dans la longueur. Les deux parties ne doivent pas être égales : une partie épaisse constitue le bas du cercueil et une partie le dessus du cercueil. Si besoin recouper la partie supérieure pour la rendre plate (les quatre-quart sont souvent bombés sur le dessus).
Couper les bords et creuser l'intérieur.

Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair en gros dés. Pelez et coupez les carottes en tronçons.

Mélanger les blancs d'oeufs dans un saladier avec le sucre glace.
Ajouter la farine au mélange, puis le beurre qu'on aura fait fondre préalablement.

Découper les saucisses de Strasbourg en 3 tronçons égaux.
Dérouler la pâte feuilletée et y découper des rectangles de la longueur des tronçons de saucisses et d'une largeur équivalente au diamètre des saucisses.

L’obésité continue de progresser en France, selon l’enquête Obépi 2006. Certes, l’augmentation semble ralentir, mais cela concerne surtout les hommes et les cadres supérieurs. Les femmes sont les premières victimes, avec un tour de taille qui ne cesse d’augmenter, notamment chez les plus jeunes. Les filles d’aujourd’hui sont en moyenne plus grosses que leurs mères ! Revue de détail.

Séparer les blancs des jaunes des 2 œufs entiers.
Travailler longuement les 4 jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, jusqu’à ce que le mélange soit très onctueux.
Incorporer les yaourts.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, puis les essorer et les faire fondre dans le jus du demi-citron chauffé avec 2 cuillerées à soupe d’eau.

1,2 kg de boeuf (basse côte, macreuse, paleron ou collier) coupés en morceaux, 1 botte de carottes, 2 bottes de navets, 4 poireaux, 250 g de champignons de Paris, 1 oignon piqué de 4 clous de girofle, 2 jaunes d’oeufs, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillerée à soupe de farine, sel et poivre.