Préparation:

Battre en neige les blancs d'oeuf avec une pincée de sel.

Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.

Ingrédients:
3 mesures de noix de coco
1 mesure de sucre
2 blanc d'oeufs
1 cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel pour les blancs d'oeuf



Incorpporer les blancs d'oeuf délicatement.

Former des boulettes du mélange et les disposer sur un plateau métallique non collant. Les espacer pour éviter qu'elles se collent entre elles durant la cuisson.

Faire chauffer le four durant 5 minutes, faire cuire les petits gâteaux à température moyenne durant 15 minutes. Faire attention de ne pas les brûler.

Laisser refroidir pendant une demi heure et ensuite détacher les gâteaux avec une spatule.