Base de cuisine : Frita
La recette
Faire griller les poivrons au four. Arrêter lorsque la peau cloque. Eplucher les poivrons et les couper en lanières. Dans une sauteuse, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le tomato frito, le sucre et les poivrons.
Pour 4 personnes :
- 6 poivrons (rouges et verts)
- tomates frites (tomato frito, assez difficiles à trouver)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Faire revenir 15 minutes à feu vif. Poivrer, saler.
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